Свежий выпуск: сентябрь, 2017
Три недели детского счастья

У тюменской федерации айкидо это уже стало традицией — организовывать в летние каникулы для самых...

«Дорожная карта» обязывает

С началом учебного года в областной столице вновь полнокровно заработали секции в спортивных школах,...

Имя пользователя:
Пароль:
 Запомнить
Регистрация

Обратная связь

Рецепт от звезды

№ 39

Владимир Ядрышников: «Жаль только Тайсона дома не застали»
[22 января 2016 г., 23:32]

Известный тюменский стрелок из боевого оружия Владимир Ядрышников признался: во время зарубежных турниров старается не «экспериментировать» с питанием. Но иные ноу-хау своих иноземных друзей оценил по достоинству.

№ 38

Сенсей Муслимов умеет готовить всё
[15 ноября 2015 г., 21:13]

Из Красноярска, где проходил чемпионат России по дзюдо, сборная нашей области вернулась с пятью личными медалями, и лучшей суммой набранных мужчинами и женщинами зачётных очков. Поздравив при встрече с этим успехом её главного тренера, и моего давнего знакомого Артура Муслимова, завёл разговор на не чуждую ему тему.

Текст: Сергей Пахотин. Фото: из архива Артура Муслимова

№ 36

Если очень надо…
[3 июня 2015 г., 15:56]

Известная тюменская полиатлонистка Нина Дудочкина очень удивилась, узнав, что ей предстоит стать гостьей рубрики «Рецепт от звезды». Но отказываться от нашего предложения не стала, объяснив это тем, что настоящий спортсмен всегда придерживается главного мотивирующего правила: «надо — значит надо».

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из архива Нины Дудочкиной

№ 35

…Но долма будет обязательно
[15 января 2015 г., 08:48]

Молодой тюменской ушуистке Анаиде Матинян уходящий год наверняка запомнится, как поворотный в её спортивной карьере — в конце октября в Китае она, первой среди представительниц зауральской школы этого вида восточных единоборств, завоевала золото чемпионата мира.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из архива Надежды Ширшовой

№ 34

Хоккеисту калории не страшны
[1 ноября 2014 г., 10:03]

Игрок тюменского «Рубина» Сергей Карпов — фигура на ледовом поле заметная, недаром его имя было названо в числе лучших защитников чемпионата Высшей хоккейной лиги. В спорт он пришёл в шесть лет, и благодарен родителям за то, что те в своё время оказали ему с братом всю возможную поддержку: отец обеспечивал семью, позволив маме полностью посвятить себя воспитанию детей. Жили в Москве, и чуть ли ни ежедневно по столичным пробкам полтора часа в один конец ей приходилось доставлять маленьких динамовцев на тренировку.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из архива Сергея Карпова

№ 33

Осетинская «классика» от семьи Тотровых
[8 августа 2014 г., 07:07]

Серебряного призёра лондонской Олимпиады по греко-римской борьбе Рустама Тотрова знают все болельщики Тюмени - если не лично, то уж точно слышали его имя. Ведь это он, спустя почти сорок лет, повторил спортивный подвиг легендарного тюменского «классика» Владимира Чебоксарова, первым в области завоевавшего в этом виде спорта олимпийскую медаль. Рустам выглядит как настоящий атлет. Люди с такой статью в толпе никогда не останутся незамеченными. И хотя наша встреча состоялась буквально за несколько дней до его отъезда в Московскую область на чемпионат России, тема разговора соответствовала законам кулинарной рубрики.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из архива «СР»

№ 32

Куриное филе под греческий салат
[20 мая 2014 г., 12:01]

Жизнь молодых спортивных звёзд подчинена графику сборов и соревнований, поэтому их очень сложно застать на месте. Вот и мастер спорта по лёгкой атлетике Екатерина Рудакова заглянула в Тюмень всего на недельку. Но, несмотря на то, что каждый из дней у неё был расписан заранее, она всё таки сумела найти время, чтобы после тренировки встретиться со мной в одном из городских кафе.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из личного архива Екатерины Рудаковой

№ 31

Запечённая копылуха, рубанина из муксуна и прочие деликатесы от чемпиона
[23 января 2014 г., 08:55]

Когда за окошком кафе постепенно стало темнеть, и стоящие на столе чашки окончательно опустели, Андрей Дмитриевич поинтересовался: «Надеюсь, хоть что-то интересное я вам рассказал?» А мне хотелось поскорее переписать его рецепты из журналистского блокнота в заветную кулинарную тетрадку, да к тому же было ужасно жаль, что дачно-лесной сезон закончился, и придётся ждать несколько месяцев, пока советы этого опытного грибника, рыбака и охотника можно будет применить на практике.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из архива Андрея Симанова

№ 30

Мария Брунцева: «Я - патриот русской кухни»
[26 ноября 2013 г., 16:24]

Готовить капитан команды волейбольного клуба «Тюмень» Мария Брунцева, безусловно, умеет. И делает это с любовью, если не к самому процессу, то уж точно к людям, ради которых встаёт к плите. Да и как может быть иначе, если рядом маленький сынишка, и для него завтрак, приготовленный мамой - самый вкусный на свете.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из архива Марии Брунцевой

№ 29

Ох уж, эти мамины сырники…
[6 ноября 2013 г., 13:33]

Красота и гармония тела неразрывно связаны с внутренней человеческой культурой. Каждый раз убеждаюсь в этом, встречаясь с воспитанницами Евгения Исидоровича Колтуна, заслуженного тренера России, основателя одной из лучших отечественных школ бодифитнеса. Жёсткие ограничения, к которым приучают себя спортсменки, их железная дисциплина способствуют не только внешнему совершенствованию, но и закаляют характер. И всё же девушки, пусть и волевые, пусть с великолепно развитой мускулатурой, всё же остаются девушками – очень светлыми, очаровательными и, слава Богу, не лишёнными каких-то маленьких человеческих слабостей.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из личного архива Элины Гоок

№ 28

Как накормить генерала
[26 апреля 2013 г., 15:16]

Заведи мы с Николаем Петровичем Хохловым разговор о тренерской кухне воспитания чемпионов, он, наверное, мог бы рассказать нашим читателям много чего интересного. Ведь опытным Мастером подготовлено не одно поколение высококлассных борцов. Достаточно назвать фамилии двух его воспитанников: Евгения Хижнякова, первым из тюменских дзюдоистов вышедшего на мировую арену, и Мусу Могушкова, призёра чемпионата мира, участника Олимпийских игр в Лондоне. Но поскольку сегодня Николай Петрович – гость рубрики «Рецепт от звезды», то и предмет общения у нас специфический…

Текст: Виктория Ермакова. Фото: из архива редакции

№ 27

Александр Горшков: «Любой хоккеист умеет готовить»
[17 февраля 2013 г., 15:24]

Форвард тюменского «Рубина» Александр Горшков вне ледовой площадки – само спокойствие. Так по крайней мере мне показалось при встрече. Трудно было даже представить, что этот приветливый молодой человек весной 2012 года был признан лучшим бомбардиром своей титулованной команды. Необходимо увидеть Александра в деле, чтобы понять: это действительно сгусток энергии. Решительный, точный. К тому же, имеющий в запасе свои фирменные приёмы, сбивающие соперников с толку. Кстати, поделиться с читателями журнала настоящими «горшковскими» секретами я и попросила Александра, когда мы устроились за столиком кафе в ледовом Дворце спорта. Правда, на этот раз речь зашла не о хоккейном мастерстве, а о более мирном – кулинарном…

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Владимир Огнёв

№ 26

Юлия Ефимова: «Люблю всё, приготовленное мамой. Но особенно – зелёный борщ»
[2 декабря 2012 г., 10:03]

Затея встретиться в Тюмени тет-а-тет с бронзовым призёром Лондонских Игр по плаванию Юлией Ефимовой, которая пару последних лет и в России-то бывает редко, казалась нереальной. И всё же встреча состоялась – организовать её помогла руководитель отдела по связям с общественностью областного Центра спортивной подготовки Анна Арканова. Поскольку тема нашей традиционной рубрики предполагала разговор специфический – о еде, то, перво-наперво, решил полюбопытствовать у Юли: как ей лондонская кормёжка?

Текст: Сергей Пахотин. Фото: Галина Безбородова, ИТАР-ТАСС

№ 25

Александр Кузьмин: «Я вообще – душа молочная»
[28 сентября 2012 г., 19:26]

Казалось бы, ну какая диета может быть у хоккеиста? За одну игру, да что там за игру – за хорошую тренировку человек теряет пару килограммов собственного веса. После подобной встряски, как говорится, сам Бог велит съесть добротно приготовленную мясную «шайбу»… Эти соображения стороннего наблюдателя подтверждает и заслуженный тренер России Александр Константинович Кузьмин.

Текст: Виктория Ермакова

№ 24

Юлия Ушакова: «Человек диетический» - самое счастливое существо на свете
[17 июля 2012 г., 15:36]

C чемпионкой мира по бодифитнесу Юлией Ушаковой мы встретились в уютной тюменской кофейне недалеко от университета. В ближайшем будущем Юля готовится выступать на российских, а затем на европейских соревнованиях, которые нынче состоятся в столице Хорватии Загребе, так что наш разговор, сам собой, зашёл о здоровом образе жизни, и в первую очередь о режиме питания.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Виктория Ющенко

№ 23

Рудик Манукян: «Обожаю мамину долму!»
[26 января 2012 г., 10:09]

Н аша встреча с вице-президентом конфедерации айкидо России Рудиком Манукяном состоялась вскоре после его возвращения из Гонконга. Там, по приглашению руководства федерации этого вида восточных единоборств, он участвовал в международном семинаре.

Текст: Павел Сергеев. Фото: из личного архива Рудика Манукяна

№ 22

Сюрпризы китайской кухни
[5 декабря 2011 г., 14:20]

С Евгенией Кудымовой, студенткой института физкультуры ТюмГУ, мы встретились перед самой тренировкой. Женя заказала чашечку кофе. Чувствовалось, что до вечера у неё не будет перерыва, чтобы спокойно перекусить и отдохнуть хотя бы полчасика.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Геннадий Нечаев

№ 21

Шурпу из лося луком не испортишь

Шестикратного чемпиона России в команде по стендовой стрельбе, участника чемпионата мира, мастера спорта Николая Афанасьевича Первухина застать на месте не просто. Работа – а он руководитель крупной организации – требует постоянных разъездов по области, да и меткость, даже если это качество врождённое, приходится регулярно тренировать…

№ 20

Нет ничего вкуснее запечённой сёмги

На столе каша и свежевыжатый сок, а иногда кефир или минеральная вода. Так начинается утро обладателя Кубка мира по скалолазанию Станислава Кокорина. Далее следует обычный день, когда надо и лекции послушать в нефтегазовом университете, и успеть в «Алькор» на тренировку. В такие дни, как правило, завтрак готовит Наташа, подруга Стаса, сам же он, если позволяет время, готов встать к плите, чтобы порадовать её обедом или ужином. И не просто из желания разделить с ней хлопотные кухонные обязанности, но и потому что делать это действительно умеет и любит.

№ 19

Шуша не из гурманов
[23 января 2011 г., 20:23]

Вообще-то он – Луис Фернандо Коэльо Сайдел, бразильский футболист. В настоящее время – игрок минифутбольного клуба «Тюмень». До приезда в Сибирь какое-то время играл в Испании, в Сарагосе, а потом вдруг от своего спортивного агента получил предложение отправиться в далёкие, суровые края, чтобы попробовать силы в российской суперлиге.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Геннадий Нечаев

№ 18

Рецепт от звезды. Аня обожает мамину шарлотку
[13 сентября 2010 г., 17:35]

Стройная, высокая, привлекательная. А ещё, лёгкая и быстрая в движениях. Да и может ли быть иной героиня нашей традиционной рубрики Анна Иванова, если с детства занимается настольным теннисом, где скорость и быстрота реакции являются важнейшими составляющими победы?

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Геннадий Нечаев

№ 17

Всё началось с луковицы…
[23 апреля 2010 г., 16:18]

Предпочитая проводить свой отпуск за границей, взяла за правило привозить после каждой такой поездки рецепт хотя бы одного блюда, и готовить его дома из имеющихся продуктов. Так что предложение редактора дополнить традиционную «кулинарную» рубрику этого номера импортными изысками из «собственного архива», не застало меня врасплох. За выбором тоже дело не стало – солидаризируясь с Алексеем Литвиновым, решила продолжить его «мотив». Ведь Италия – это кладезь потрясающих рецептов. Но прежде выполню ещё одну редакторскую просьбу – расскажу забавную историю «из той же оперы».

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Андрей Сидоров

Итальянские мотивы Алексея Литвинова
[22 апреля 2010 г., 20:00]

К предложению выступить в рубрике «Рецепт от звезды» заслуженный тренер России Алексей Литвинов, наставник чемпионов мира и Европы, многократных чемпионов страны тюменской команды формейшн «Вера», отнёсся по-деловому и с юмором…

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Олег Орлов.

№ 16

Рецепт от звезды. По выходным - спагетти «Карбонара»

Жить вне дома всегда трудно. Поэтому, наверное, двукратного бронзового призёра Всемирной летней Универсиады в Белграде Максима Ганихина так тянет в родную Тюмень из курортного Таганрога. Два-три раза в год ему удаётся сюда вырваться – к собственному удовольствию и к радости родственников и друзей. На август приходится самый длинный отпуск, и это замечательно хотя бы потому, что свой день рождения Максим тоже будет встречать здесь, в окружении близких людей. А потом опять вернётся на Азовское побережье, в бассейн «Дельфин», к любимому тренеру Ирине Германовне Вятчаниной, чтобы начать готовиться к очередным стартам.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Геннадий Нечаев

Рецепт от Кости Цзю

В предыдущем номере мы обещали отметить первого угадавшего название фирменного блюда, коим Костя Цзю частенько балует по утрам своих близких. К сожалению, сделать это не удалось никому. А оно называется предельно просто: «Омлет фирменный».

№ 15

Рецепт от звезды. Рекордсменка равнодушна к изыскам

Узнав из предыдущего номера «СР» о феноменальном достижении тюменской студентки, совершившей на питерском помосте в течение часа 801 подъём пудовой гири (этот результат войдёт в «Книгу рекордов Гиннесса»), читатель, вероятно, решил: как пить дать, владеет рекордсменка секретом особого питания. Увы, пообщавшись с Анной Усольцевой, наш корреспондент убедилась: ничего особенного в её рационе нет – здоровая домашняя пища. Разве что сочетание компонентов, порой, не совсем обычное.

Текст: Виктория Ермакова. Фото: Геннадий Нечаев

№ 14

Рецепт от звезды. Дмитрий Маслов: «Я всё детство провёл на картошке»

Несмотря на то, что в самом начале нашей встречи известный в прошлом лыжник Дмитрий Маслов признался, что в совершенстве готовит только одно блюдо, то самое, которое в повседневном обиходе именуется «Завтрак холостяка» – лук, помидоры, тёртая морковка, чуть-чуть поджаренные, залитые яйцом и посыпанные сыром – наш разговор всё-таки состоялся.

Виктория Ермакова, фото: Александр Платонов

№ 13

Не пробовали утку по-пекински?

Начало августа. Все мысли спортивных болельщиков связаны с открытием Олимпиады в Пекине. Россияне волнуются не только за то, как выступят, сколько добудут наград или побьют рекордов наши спортсмены, но и задаются вопросом: а хорошо ли их встретят на чужой земле, удобно ли разместят, сытно ли накормят?..

Виктория Ермакова, фото Владимира Огнева и Людмилы Ковальчук

№ 12

Французский тортье из далекой Бразилии...

Встречу с игроками мини-футбольного клуба «Тюмень» мне организовал начальник его команды Александр Кантышев. «Эрик, Лео, Афранио...» — представил без пяти минут собеседников переводчик Владимир, когда мы уютно устроились в холле гостиницы «Старт».

Виктория Ермакова

№ 11

Среди зимы расцвёл подсолнух...

За окном декабрьский ветер обдавал прохожих снежной пылью, а на столе, который накрывали Стас Живодров и его супруга Аня, только что распустился огромный желто-оранжевый подсолнух...

Виктория Ермакова

№ 10

Блины по-чемпионски. Рецепт от звезды

Воспитанница Евгения Исидоровича Колтуна, студентка второго курса института физической культуры ТюмГУ, мастер спорта по фитнесу, бронзовый призер чемпионата мира, победительница проходившего недавно в Тюмени чемпионата Европы. И, само собой разумеется, красавица, Оля просто не могла избежать внимания ведущих рубрики «Рецепт от звезды». Особенно, когда стало известно, что она умеет печь блины, переворачивая их в воздухе и вновь ловя сковородкой...

Виктория Ермакова

№ 9

Рецепт от звезды. И в кулинарии он не промах

Он — потомственный охотник. Потому, наверное, и в цель бьет так, что во всем мире мало кому удается его превзойти. По крайней мере, среди коллег-полицейских. И на охоту Виктор Филиппов выезжает не только для приятного времяпрепровождения. Мясо с витрин супермаркетов или рыночных прилавков не производит на него никакого впечатления — настоящее удовольствие доставляют лишь дичь и рыба, добытые и приготовленные собственноручно. По этой части он тоже специалист, с коим мало кто может потягаться. Осенью Виктор угощает друзей утками в сметане, зимой — кабаньим филе, а летом у него на столе всегда свежая рыба.

Виктория Ермакова